SADKO стал первым в рейтинге WhereToEat Сибирь

Красноярский ресторан SADKO возглавил рейтинг премии WhereToEat Сибирь — год назад он занимал третье место. Итоги объявили вечером 20 октября в Конгресс-холле СФУ.

На вручение приехали гости из разных городов Сибири, больше всего — из Иркутска и Новосибирска. В шорт-лист этого года попали 62 ресторана Сибири, включая 19 красноярских. Места распределяют эксперты закрытым голосованием: среди них рестораторы, шеф-повара и гастрожурналисты.

В десятку вошли еще три красноярских ресторана. «Чешуя» заняла третье место, Tunguska — четвертое, 0.75 Please — седьмое. Все три годом ранее стояли выше, а «Чешуя» тогда была первой. Hello Wine, седьмой в прошлом году, на этот раз в десятку не попал.

Второе место досталось новосибирскому Skopin. Пятым стал иркутский «Ламу», шестым — томский «Нарым», восьмым — «Лес и степь» из Братска. Девятое и десятое места заняли новосибирские «Коробок» и Forchetta.

Шеф-поваром года назвали Романа Чемеренко, бренд-шефа Bellini Gastronomic Ecosystem. Сомелье года — Олеся Соболева из SADKO и «Булгакова». Официантом года также выбрали сотрудника SADKO Александра Салехова. В номинации «Выбор СМИ» победила Tunguska.

Illegal Bar получил награду «Бар года». Заведение работает шесть лет и пять раз номинировалось на премию, но победило впервые.

В номинации «Женщина шеф-повар года» победила Александра Кириллова из иркутского BarDo. Шеф-кондитером года стал Александр Зиннер из новосибирского La Maison.

На церемонии также объявили, что в 2027 году Красноярск впервые примет WhereToEat International. В этот рейтинг входят рестораны России и еще шести стран. В первом списке, опубликованном весной, из красноярских заведений была только Tunguska — на седьмом месте.