Кофейни «Дискавери» в Красноярске оштрафованы

В Красноярске специалисты Роспотребнадзора проверили две кофейни «Дискавери», расположенные на улицах Партизана Железняка и Михаила Годенко.

На точке по адресу Партизана Железняка обнаружены следующие нарушения:

• Отсутствие маркировки на специях, замороженных ягодах, курином филе, рисе, свежих овощах и фруктах, а также сливочном масле.
• На тортах и чизкейках не указаны даты изготовления.
• Замороженные сосиски и ветчина хранились при температуре -19°C вместо положенных от 0°C до +6°C. Всю эту продукцию изъяли.
• Не соблюдалась кратность дезинсекции и не велся контроль за её проведением.

Согласно данным сервиса «2ГИС», эта кофейня имеет рейтинг 4,5 звезды из пяти, причём большинство отзывов — положительные.

На точке по адресу Михаила Годенко выявлены другие проблемы:

• Не сохранены товарные ярлыки с маркировкой на свежем картофеле и луке.
• Овощи обрабатывались в моечной ванне, находящейся в загрузочном помещении, где также хранился уборочный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства.
• В этой же ванне проводилась обработка производственного инвентаря.

В обеих кофейнях зафиксировано пересечение готовой и сырой продукции, что категорически запрещено. Кроме того, в горячих цехах использовался один стол для работы как с сырыми, так и с готовыми продуктами.

В «2ГИС» кофейня на Годенко отмечена как закрытая. В Роспотребнадзоре уточнили, что проверка проводилась ещё в 2025 году, и возможно, заведение прекратило работу до получения предписаний.

Владелец кофеен, ООО «ОРТУС Плюс», был оштрафован на 15 тысяч рублей с требованием устранить нарушения. Штраф уже оплачен.

Компания ООО «ОРТУС Плюс» зарегистрирована в Красноярске 16 мая 2017 года. Основной вид деятельности — ресторанный бизнес и доставка еды. Директором является Константин Нерушкин. Учредители: Андрей Тимофеев (50%) и Константин Нерушкин (50%). По данным за 2024 год, выручка составила 94,2 миллиона рублей, чистый убыток — 3,6 миллиона рублей.