Как выбрать арбуз без риска для здоровья — советы экспертов

Сотрудники краевого управления Роспотребнадзора опубликовали рекомендации по выбору арбузов и дынь, чтобы избежать проблем со здоровьем после употребления.

Главное правило — не приобретать бахчевые у дорог или в местах несанкционированной торговли. Такие плоды часто не проходят санитарную проверку и могут накапливать тяжёлые металлы из выхлопных газов.

Если продавец не может предъявить документы, подтверждающие качество и безопасность товара, от покупки лучше отказаться.

Особую осторожность стоит проявлять с уже разрезанными арбузами. Даже если продавец предлагает попробовать кусочек или делит плод на части, это рискованно: на срезе быстро размножаются вредные бактерии, что повышает вероятность отравления.

Перед тем как разрезать арбуз или дыню дома, их необходимо тщательно вымыть тёплой водой с мылом. Частицы почвы, пыль и микроорганизмы с кожуры могут попасть внутрь мякоти и вызвать кишечную инфекцию.

Кислый запах или необычная консистенция мякоти — верные признаки испорченного продукта. В таком случае от лакомства стоит отказаться, чтобы не получить пищевое отравление.

Разрезанные арбузы и дыни нельзя оставлять при комнатной температуре: в тепле бактерии размножаются особенно активно. Храните их только в холодильнике.

В 2025 году арбузы и дыни появились в продаже уже в начале августа. Одна пенсионерка из Красноярска, Ольга Романюк, вырастила арбуз весом 115 килограммов и поделилась своими секретами с журналистами.