В «Артели» откроется корнер, посвящённый креветкам

В фудмаркете «Артель» на этой неделе запустят новый корнер, который займёт место ранее закрывшегося Sea You Soon. Заведение будет специализироваться на блюдах из креветок.

Бренд-шеф ресторанной группы Bellini Роман Чемеренко сообщил, что для проекта докупили оборудование и обустроили шефтейбл, аналогичный тому, что работает в соседнем корнере Nice to Meat. «Будем готовить всё, что связано с креветками», — уточнил Чемеренко.

Концепцию выбрали из-за популярности креветок среди морепродуктов. «По аналитике, по продажам — всё, что связано с креветками, продаётся хорошо. Даже несмотря на кажущуюся высокую стоимость продукта», — добавил бренд-шеф.

Название нового проекта пока не разглашается. Оно станет известно только в день открытия, когда установят вывеску.

Ранее на этом месте работал корнер Sea You Soon, который до конца ноября был известен как Dum с азиатской кухней. В январе точка прекратила работу, и пространство перешло к команде Nice to Meat из рестогруппы Bellini.

В середине февраля стало известно о задержках выплат сотрудникам другого корнера в «Артели» — «Как бабушка учила».

Фудмаркет «Артель» начал работу в середине октября. На его площадке размещены более 20 корнеров, а также рынок с мясом, морепродуктами, выпечкой и другими товарами.

Согласно данным 2ГИС, в Красноярске насчитывается свыше 380 точек, предлагающих рыбу и морепродукты, включая «У Марианны», «Хозяин Камчатки», «Дары севера» и «Руслов».