Кондитерская Izba в Красноярске прекращает работу

Кондитерская Izba в Красноярске готовится к закрытию. Решение о ликвидации приняла основательница заведения Ольга Катрухина, отметив, что оно не продиктовано денежными проблемами.

По словам Катрухиной, она решила завершить деятельность ещё в сентябре, до вступления в силу повышения налогов для малого бизнеса. Главной причиной стала утрата интереса к кондитерскому делу. «Я не горю больше этим делом. <…> Мне хотелось придумывать новые десерты. Сейчас мне стала совсем не интересна эта тема, мне не откликается это уже, что ли, так это назовем. Мне не хочется ничего разрабатывать, не хочется ничего пробовать, и я не хочу делать свою работу плохо», — пояснила она.

Вторым фактором предпринимательница назвала «околофинансовую» причину: получаемый доход, хотя и не является маленьким, не компенсирует всей ответственности, которая ложится на неё как на руководителя.

Катрухина также добавила, что её дети растут «как цветы под столом», и она беспокоится из-за редких встреч с ними. Конкретную дату закрытия она пообещала сообщить после 14 апреля.

Ранее владелица публиковала расчёты экономики бизнеса на примере одного пирожного. Выяснилось, что её личный доход с единицы продукции кратно ниже розничной цены, однако, как указывали коллеги и пользователи, в расчётах были учтены не все расходы.